脆黃瓜是我們每天早上或者夏天的時(shí)候食用比較多的一種小菜，脆黃瓜是用黃瓜為主要食材的清爽家常涼拌菜，炎熱的夏季來(lái)一盤脆黃瓜的話，就會(huì)比較的開胃，而且又很下飯，做起來(lái)也是超級(jí)方便的，是我們夏天必吃的小菜，不但香脆爽口，而且可以養(yǎng)顏，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很豐富的哦。

  脆黃瓜的口感酸甜，咸中帶辣，做好了以后放入冰箱冷藏兩個(gè)小時(shí)再食用的話口感是更好的。每天早上，只要喝碗粥配上喜歡的小菜，就會(huì)很舒服。 吃了這么久的脆黃瓜，還是這種做法比較好吃，鮮脆爽口，特別的開胃！現(xiàn)在我把這個(gè)菜的做法分享給大家，喜歡吃這道菜的朋友是可以照著配方做起來(lái)。也給家人來(lái)一道夏日的涼菜。我們是需要的食材有：黃瓜五根、紅辣椒四根、綠辣椒三根、蒜粒一小碟、一勺糖、三勺生抽、一勺老抽、一勺花椒油、三勺醋。

  而我們的做法是有這樣的步驟的：我們先把食材準(zhǔn)備好。把黃瓜洗干凈，去頭去尾切成均勻的小段。然后再切成小條，裝在一個(gè)大一點(diǎn)的容器里。然后放入一勺鹽進(jìn)行腌制。拌均勻并且腌制三十分鐘，等到黃瓜全部蔫掉，水分滲出來(lái)很多的時(shí)候，倒出來(lái)，然后用手捏出多余的水分。

  然后我們把蒜切片，紅綠辣椒切成小段，都放入一個(gè)小碗里面，把熱鍋倒入油，把油燒好，倒入小碗里面，加入一勺糖，三生抽，一勺老抽，一勺花椒油，三勺醋，用筷子攪拌均勻。然后把調(diào)好的醬汁，倒入黃瓜條上攪拌均勻。我們用保鮮膜進(jìn)行封口，放在冰箱保鮮，兩個(gè)小時(shí)后進(jìn)行食用，口感是會(huì)更好的。入口比較香辣，并且伴有微酸的口感，咬下去清脆爽口，越吃越上癮，保證你一吃就停不了口。

  除了我們的拌脆黃瓜，我們還可以選擇即食的脆黃瓜，這種就會(huì)比較的方便，口感也是很好的，像您就可以選擇寧波銅錢橋食品菜業(yè)有限公司的脆黃瓜，他們的脆黃瓜的口感很不錯(cuò)，價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)也是可以的。