說(shuō)到榨菜，相信大家都非常的熟悉了，從小時(shí)候起，我感覺(jué)我就經(jīng)常吃榨菜，那時(shí)候的榨菜也不貴，5毛錢一包，而且一包分量還挺多的，吃3碗飯應(yīng)該是沒(méi)有問(wèn)題的！

榨菜除了直接吃，其實(shí)它還能有很多的吃法，給大家分享幾道我收藏的榨菜的做法，幾種特色的吃法，喜歡吃榨菜的朋友們也可以收藏學(xué)起來(lái)。

做法1：香辣榨菜

準(zhǔn)備食材如下：榨菜1塊，鹽少許，油1小勺，五花肉1塊，蔥1根，辣椒粉1湯匙
具體做法如下：將五花肉切成小塊，油鍋燒熱，將五花肉下鍋，慢慢翻炒，稍微煎炒出多余的脂肪，五花肉絲微微變干的時(shí)候，倒入榨菜絲一起翻炒，放入少許鹽和辣椒粉，撒入少許蔥花即可！

做法2：榨菜肉末蒸豆腐
準(zhǔn)備食材如下：榨菜100克，肉末135克，豆腐2塊，蒜5瓣，生抽1湯匙，食用油1湯匙，鹽少許，蔥花適量

具體做法如下：豆腐切成2厘米大小的方塊，找一個(gè)有深度的碗放豆腐，榨菜頭洗凈后切碎，榨菜均勻的鋪到豆腐上，豬肉剁成肉末，蒜瓣去皮切碎，蔥花切成合適的小段，燒熱油鍋，放入油，

下蒜米和一半蔥花煸出香味，加入肉末快速翻炒到變色，炒的時(shí)候把肉末扒散，加入鹽和生抽，讓肉末炒上色，加入適量的水煮開(kāi)，煮好的肉末湯汁均勻的淋到榨菜上，放入燒開(kāi)水的鍋里，大火蒸8分鐘關(guān)火出鍋，撒上適量的蔥花即可！

做法3：榨菜瘦肉湯
準(zhǔn)備食材如下：榨菜50克，瘦肉50克，小蔥1根，食鹽1茶匙，生抽1茶匙，蠔油1茶匙，淀粉1茶匙，香油1茶匙

具體做法如下：將瘦肉切成薄片，然后放入湯碗，加入少許食鹽，加入1茶匙生抽，加入1茶匙蠔油，加入1茶匙淀粉，然后抓勻腌制一會(huì)，接著起鍋，將榨菜放入鍋中，加入較多的清水，

大火煮沸，煮沸之后再煮3分鐘，把榨菜的味道煮到湯里面，接著把瘦肉撒入鍋中，煮至斷生馬上出鍋，出鍋后撒上蔥花，淋上1茶匙芝麻油即可！