先準(zhǔn)備蘿卜將蘿卜須頭去尾，清洗干凈，蘿卜不用去皮，我們直接將它切成條狀，切成小拇指大小就可以了，全部切好以后裝進(jìn)盆子里面，將鹽分次撒入容器當(dāng)中，用手?jǐn)嚢杈鶆?，這個(gè)時(shí)候不用擔(dān)心鹽打得太多，因?yàn)槲覀儠?huì)將腌制出來(lái)的鹽水倒掉，腌制兩個(gè)小時(shí)以后，蘿卜大量出水，這個(gè)時(shí)候呢就可以了，然后呢我們?cè)贉?zhǔn)備一個(gè)米袋，或者是瀝水的袋子，將這個(gè)腌好的蘿卜干倒進(jìn)去，準(zhǔn)備一個(gè)繩子，將袋口扎緊，準(zhǔn)備一個(gè)盆子，在盆子上放上兩根木棍，在木棍上放上一個(gè)蒸片，然后呢，我們家蘿卜干放上去，在上面在放一個(gè)菜板，然后在上面壓上一盆水。